Albondigas

En Peru-Recipes.com el 2008.09.08

There is a lot of ways to prepare the meatballs: with tomatoes, with pasta, with mushrooms, baked, fried and ad infinitum. Today we’ll see the peruvian way, with yellow/chili pepper, parsley, bread, olives (although it’s better if I say “one of the peruvian ways”!). With this recipe, you’ll get enough meatballs for 6 people...

En Recetas 3k el 2007.10.12

Ingredientes 600 gramos de carne magra 150 gramos de pan blanco 1 vaina seca de chile rojo 1 huevo 1 cucharadita de jengibre picado 1 pizca de canela molida 1/2 cdita de cardamomo molida 1 cdita de sal 2 cebollas medianas 1 chile pimiento 2 cdas de aceite de maiz 1/2 cdita de curcuma en polvo 1/2 cdita de comino 1 cucharadita de cilantro triturado 3 clavos de olor 1/2 cdita de azucar 3/4 litro de caldo 2 cdas coco rallado...

En Sabor Uruguayo el 2007.07.29

INGREDIENTES: 3/4 kg. de carne picada1 huevo1/2 taza de migas de pan3/4 taza de lechesal y condimentos1 cebolla picada1 zanahoria rallada o cortada finauna cda. de morrón picado2 cdas. de aceite1 taza de pulpa de tomateslaurel, sal PREPARACION: Mezclar bien la carne con el huevo, las migas de pan y la leche. Condimentar con sal y si se desea, pimienta. Formar bolitas y pasar por harina. Preparar una salsa dorando la cebolla picada, el morrón y las zanahorias en el aceite. Agregar luego la pulpa de tomates...

En Recetas Culinarias el 2007.05.28

Ingredientes: ? carne picada de pollo, 400 gramos ? pimiento verde, 1 unidad ? pimiento rojo, 1/2 unidad? yogur desnatado natural,? leche desnatada, ? menta, ? sal,? miga de pan, ? limón, ? pimienta negra molida, ? diente de ajo, 1 unidad Preparación: Lavar y picar muy fino los pimientos. Se mezclan con la carne y un poco de miga de pan mojada en leche. Condimentar la masa con sal, pimienta y zumo de limón. Formar las albóndigas y se cocinan al vapor. Por otra parte, mezclar el yogur con la menta y el ajo...

En Recetas de Cocina el 2006.09.14

500 gramos de carne molida 1 lata de paté 1 cucharada de mostaza 2 huevos Pan rallado en cantidad necesaria Sal y pimienta al gusto Aceite en cantidad necesaria 1 cebolla 50 mililitros de aceite de oliva 5 hojas de albahaca Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de azúcar 2 latas de tomates sin piel En un tazón mezclamos la carne, paté, mostaza y los huevos. Condimentamos la preparación y agregamos el pan rallado hasta que la preparación tome consistencia. Armamos las albóndigas y las pasamos por pan...