Alfajores

En Mi Kinder el 2011.07.24

Una de las recetas más sencillas para hacer con los niños en casa son los alfajores. Hay deliciosas recetas con manjarblanco, chocolate y hasta queso. Pero el de miel de panela, conocida también como chancaca, es uno de los mejores. Esta miel no se chorrea y sirve muy bien para unir las tapas del alfajor. La elaboración es una experiencia inolvidable para los niños, sobretodo al amasar, desarrollando nociones como solidaridad y trabajo en equipo, y otras como densidad,...

En Recetas de Cocina el 2011.03.07

¿Te gustan los alfajores? Bueno, en este artículo te enseñaré a hacerlos con sabor a chocolate. Te aseguro que quedarán deliciosos, ¡para chuparse los dedos! Ingredientes: 300 gr. de harina. 200 gr. margarina. 100 gr. de almendras finamente picadas. 100 gr. de azúcar impalpable. 1 huevo entero. 3 yemas. 3 cucharas de cocoa en polvo. 1 paquete de manjar blanco o dulce de leche para el relleno. Preparación: Primero rompes 3 huevos y separas las yemas de...

En Tete a la Carta el 2010.11.16

Ingredientes 3/4 Tza de mantequilla. 3 tzas de harina sinpreparar. 1 paquete de manteca vegetal. 3 cdas de ajonjolí. 1/ 3 Tza de leche. 1 Tza de manjarblanco o miel. Preparación Hacer los alfajores con discos grandes, untarlos con manjar blanco entre disco y disco hasta la altura que se desee, también se le puede echar miel, el último disco se cubre con manjar blanco, miel o mermelada. Espolvorear azúcar impalpable. Imagen: Tragosyafines. Tags: Tete a la Carta Alfajores...

En Cocina Rapida el 2009.11.08

Alfajores vienen en muchos tamaños y sabores. Cada región de América del Sur tiene su propia versión. Me gustan los alfajores mejor cuando están recién hechas, de modo que las galletas crujientes contrario el relleno suave, pero muchas personas prefieren esperar un par de días para las cookies para suavizar, para que la cookie y el relleno tiene la misma textura. Esto requiere receta tradicional de un toque de pisco, un aguardiente de América del Sur,...

En Dulces de Queca el 2008.06.24

Suaves y deliciosos, ideales para una mesa dulce o para acompañar un aromático té. Ingredientes: 250 gramos de harina preparada 250 gramos de maicena 250 gramos de margarina 5 cucharadas de azúcar en polvo (finita, glass, neva azúcar, etc.) 4 cucharadas de leche terciada 1 yema Relleno: Manjarblanco (dulce de leche) Fudge Preparación: Colocar en un recipiente la harina, maicena y la azúcar en polvo previamente cernidos, hacer un agujero en el centro...

En Sabor Uruguayo el 2007.07.06

INGREDIENTES: 200 gr. de harina 300 gr. de maizena 2 cucharaditas de polvo Royal 200 gr. de manteca o margarina ¾ taza de azúcar 3 yemas 1 buena cucharada de coñac ralladura de limón dulce de leche coco rallado PROCEDIMIENTO: En un bol batir la manteca con el azúcar, agregar las yemas de a una, mezclando bien cada vez, luego el coñac y poco a poco los ingredientes secos ya tamizados. Incorporar el coñac y la ralladura de limón. Formar una masa, sin amasarla y estirar de ½ cm. de espesor sobre una mesa...