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The alfajor (pl. alfajores) consist on two or more layers of baked pastry, in this case filled with manjarblanco, a caramel-colored, sweet cream made with milk and sugar (well, see the link). There is a lot of varieties, the recipe is not complicated and if you like the sweet desserts, you’ll be in heaven with this recipe for 60 little alfajores....
el 2008.03.19