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El refinamiento no siempre es sinónimo de delicadeza y distinción. Los procesos químicos que transforman a los alimentos naturales en comida refinada para el consumo masivo les quitan sus componentes nutricionales y no contribuyen en nada a nuestra salud (sino todo lo contrario). No obstante, siempre hay posibilidad de adquirir en tiendas naturistas y hasta el supermercado alimentos de tipo integral -también conocidos como pre-refinados-, que se mantienen en su estado original...
el 2009.02.12