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Es muy probable que los antiguos emperadores chinos del interior del país ya consumieran mariscos procedentes de la costa oriental, a unos 1.600 kilómetros distancia, ha informado un equipo de arqueólogos tras investigar un mausoleo imperial de 2.000 años...
Ingredientes 1/2 Kg. de almejas 1/2 cebolla 1 diente de ajo 2 cucharadas de pan rallado 1 pizca de guindilla 1 vaso de vino blanco Perejil Preparación En una cazuela de barro, rehogar en aceite de oliva media cebolla picada muy fina. Dejar hasta que la cebolla quede transparente y añadir dos cucharadas soperas de pan rallado. Cuando se tueste, echar medio litro de agua, sal, una pizca de guindilla y un vaso pequeño de vino blanco. Machacar los dientes de ajo y bastante perejil en el...
Se limpian y se raspan las conchas, se enjuagan y se echan en una cacerola a fuego alto para que se abran. Se condimentan con limon. Tambien pueden servirse cocidas. De preferencia se sirven en las conchas....
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