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¿Cual fue la dieta para ser humano? ¿Es decir, para volvernos homínidos avanzados? Estudios de las universidades de Harvard y Minnesota lo atribuyen a las verduras cocidas (o cocinadas). Resulta que los primeros homínidos encontraban por doquier raíces bien duras de comer o de digerir así, crudas. Aprender a cocinar les permitió aumentar las calorías en su dieta, formar parejas estables, reducir el tamaño de mandíbulas y dientes,...
el 2009.08.10