Arepas

En El Gourmet Urbano el 2010.01.11

La arepa mas famosa de los venezolanos... he aquí su historia. Su receta original dice que es una tostada rellena de pollo guisado y luego horneado, acompañado de lonjas de aguacate y granos de petit pois. Actualmente, los establecimientos la rellenan con ensalada de gallina, mayonesa y aguacate. Su creador aún está vivo, se llama Heriberto Álvarez, tiene 83 años y es nativo de Las Araujas, una población del estado Trujillo. 'La autoría de la...

En Cocina Rapida el 2009.10.08

Este sándwich arepa popular, conocido como pepiada Reina, tiene un relleno de ensalada de pollo con aguacate. Uso restos de pollo asado o pechuga de pollo cocido. Ingredientes: 4 arepas (ver el enlace receta a continuación) 3 / 4 taza de pollo cocido desmenuzado 1 aguacate maduro 1 cebolla picada tablepoon 3-4 cucharadas de mayonesa Sal y pimienta al gusto Preparación: Pele y corte el aguacate. Mezclar el pollo, aguacate, cebolla, mayonesa y sal y pimienta (a gusto) en un bol y mezclar...

En Platos Tipicos el 2008.06.30

El origen de esta delicia culinaria se remonta a los ancestros indígenas latinoamericanos, que sembraron, recolectaron y procesaron el maíz. Es el resultado de una masa hecha de maíz cocido y molido, los indígenas, lo molían entre dos piedras lisas y llanas y luego creaban pequeñas bolas que asaban en un ?aripo?, (especie de plancha un poquito curva fabricada en barro, que se utiliza para la cocción, también conocemos una variación de...

En The Blog el 2008.05.19

Amigos, pescado frito, arepas, tostones, oceano, gente, fritoleras y drinks los ingredientes para un buen rato. Estos son los dias que uno se disfruta. Ayer nos fuimos un grupito para Palma del Mar en Humacao a comer pescado frito [as shown below]. El lugar se llama la pescaderia or 'fisherman something' haha en ingles. Habia una fila pero valio la pena. Ademas era domingo y los domingos casi nadie cocina. Escoges tu pescadito, pagas y te sientas a esperar que salga la orden. Te gritan el numero del ticket...

En El Venezolano es....... el 2007.10.24

Se acerca la navidad y sé que como buen venezolano no quisieras pelarte el comerte una hallaquita con pan de jamón, ensalada de gallina y pernil. No sólo diciembre, en cualquier momento de seguro se les antoja comerse una arepita o un pabellón. Es por esta razón, que hoy les comento de restaurantes venezolanos en el exterior. Quisiera que mis queridísimos lectores que hayan asistido a alguno de estos restaurantes, deje aquí sus recomendaciones para que otros paisanos sepan a qué tipo de lugar se están...