Bodegas Navarro

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Ingeniería Química | Investigadores desarrollan sensores para el análisis de mostos y vinos

En Ecuador Ciencia

el 2009.03.16

Expertos de la Universidad de Córdoba están trabajando desde hace un año en un proyecto para el desarrollo de sensores o biosensores electroquímicos que permitan la detección del ácido málico y glucónico en los mostos y vinos de las denominaciones de origen Montilla-Moriles, en el que colabora la empresa montillana Bodegas Navarro, SA. La puesta en marcha de esta nueva técnica, basada en moléculas orgánicas conductoras y...

Tags: sensores, bodegas navarro, vinos montilla moriles

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