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Proceso de Bolonia: Dícese del acto de añadir tomate frito y carne picada sobre pasta cocida. En estos momentos, es un tema de candente actualidad debido a la iniciativa europea para la homologación de la cocina de toda la Unión, lo cual cabrea a los universitarios de nuestro país, que prefieren comer paella. Todo esto ha derivado en un constante boicoteo de este plato tan común en diversos comedores universitarios, donde también se le conoce con el nombre...
el 2008.11.29