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Hay una gran variedad de rellenos para bombones, ésta es una forma práctica de hacerlo, usando el licor que elijamos. Ingredientes: 100 gramos de cobertura de chocolate, puede ser bitter, leche o blanco. Licor a elección, puede ser cogñac, wisky, menta, amaretto, ron, pisco, licor de café, etc. Glucosa cantidad necesaria. Moldes especiales para bombones. Paso a paso: Derretir la cobertura y templarla de acuerdo a las indicaciones (Ver post Elaboración de bombones)...
el 2008.05.26