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Muy popular en Japón y a través de Asia el yakitori es un plato de brochetas que se sirve acompañado de la salsa que lleva el mismo nombre. La receta tradicional se prepara solo con pollo y verduras, en esta versión moderna podrás disfrutar estas brochetas con la sabrosa y nutritiva carne de salmón como ingrediente principal. Necesitamos: 350 gr de filete grueso de salmón. 8 poros o puerros tiernos. 5 cucharads de sillao o salsa de soja. 5 cucharadas de caldo de pescado. 2 cucharadas de azúcar. 5...
Ingredientes 1 kg de filete de pescado2 pimientos4 cebollasPalitos de anticuchoPara el adobo:1/2 taza de aceite2 cucharadas de ajo2 cucharadas de ají panca4 cucharadas de vinagre tintoSal, pimienta, y orégano PreparaciónCortar el pescado en cubitos de 2 x 2 cm y luego macerar en el adobo por 1/2 hora. Luego colocar en el palito, intercalando pimiento, pescado y cebolla. Freírlos a fuego medio.Acompañamiento Papas doradas o fritas, salsa criolla y ají al gusto.Opciones Combinar pescados, mariscos, frutas o...
el 2008.01.21