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En los últimos años se ha producido un gran auge por el cultivo de hongos comestibles. Esta actividad constituye una actividad productiva alternativa e interesante y de bajo costo. La ventaja que tiene este cultivo es que utiliza desechos de las actividades productivas agropecuarias, generalmente de fácil obtención y bajos precio, para la producción de un alimento sabroso, nutritivo y beneficioso para la salud. El champiñón al igual que todos los hongos carece de clorofila, por lo que no puede alimentarse...
el 2007.04.23