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El calabacín es una hortaliza que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Esta familia comprende unas 850 especies de plantas, en su mayoría herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos grandes y protegidos por una corteza firme. Frutas tales como la sandía y el melón pertenecen a esta misma familia, junto con hortalizas tan comunes como el pepino o la calabaza. Dentro de la especie Cucurbita pepo se pueden distinguir dos subespecies; ovífera...
Cuando te queda un calabacín grandote en la nevera y no sabes qué hacer con él, siempre puedes hacer esto:Terrina de calabacín y atún 150 g atún en aceite 1 calabacín 2 o 3 huevos un par de cucharas de nata 1 cuchara sopera de mostaza 1 diente de ajo Una cucharita de tomillo aceite de oliva sal y pimienta Cortar el calabacín en rodajas finitas y saltearlas con el ajo unos minutos en aceite de oliva. Salpimentar y reservar.Desmigar el atún....
el 2009.02.05