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Aros de calamar fritos Rendimiento: 8 porciones Tiempo de preparación: Medio Ingredientes: 1 kg. de calamares limpios, en aros Harina integral al gusto Pimienta al gusto Sal al gusto Aceite para freír 500 grs. de espinacas tiernas 500 grs. de queso parmesano rallado Mayonesa de wasabe: 2 tazas de mayonesa Pimienta al gusto Sal al gusto Salsa de Soya Wasabe al gusto Procedimiento: Corta en aros los calamares limpios. Coloca harina con sal y pimienta en una bolsa. Agrega los calamares y sacúdelos muy bien....
Como podrán apreciar la entrada un chicharron de calamar con encebollado no alcanzó la foto, fue devorada unos minutos antes(plato vacio superior), igual suerte corrio nuestro Adobo de chancho con rodajita de camote herbido en la foto siguiente. Tags Perublogs : adobo chancho, camote, plato, chicharron. Tags Blogalaxia : calamar, adobo, encebollado, chancho. Tech Tags: adobo,...
Ya expuse en su día una salsa sencilla para hacer los calamares a la plancha, aquí vemos una un poco más elaborada. Ingredientes 2 Calamares grandes(en su defecto sepia)CebollaPimientos verdesPerejilVinagre de vinoVinagre de módenaVino blancoSal Tenemos que macerar el calamar desde el dia anterior, así que lo limpiamos bien, abrimos por la mitad y ponemos en un recipiente el calamar junto con una cebolla bien picada, aceite, sal y perejil. Lo dejamos una noche completa, unas 12 horas. Un truco para le...
el 2008.05.31
