Camarones

En Literasur el 2010.03.21

En el puesto de barro, el último arreo por Jorge Gabriel Robert En el puesto, la gente está impaciente. Los peones, venidos de la Estancia mayor, se inquietan observando que las ovejas se acercan al bebedero y es necesario alejarlas. Todos hablan del último arreo. El molinero observa que la tarde anterior, el viento se ha llevado algunas aletas y será necesario, urgente, reponerlas. Por ahora, la preocupación es el gran arreo que se acerca. Juan Cancelas, el gran capataz...

En Mimos culinarios el 2009.08.12

El chaw mien es un plato típico chino, basado en fideos, verduritas salteadas, y a eleccion de pollo , carne de cerdo o camarones, lo que le da el final del nombre al plato: chaw mien de pollo, o de carne o de camarones. En los restaurantes se puede pedir hasta mixto (en el que agregan las tres carnes juntas). Como casi todos estos platos son de cocción rapida, de salteados a fuego fuerte, preferentemente en utensillos especiales llamados wok. Estos pueden ser de hierro , teflon o acero,...

En Cocina Rapida el 2009.05.06

Use su favorito sin sal condimentos cajun mezcla - mina ha pimentón, semilla de apio, ajo, albahaca, pimienta blanca, pimienta de cayena, el tomillo y el perejil - para añadir una patada a esos camarones kebabs. Tiempo de preparación: 20 minutos Cook Tiempo: 5 minutos Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 1 / 4 taza de jugo de limón 1 cucharada de aderezo cajun (de preferencia sin sal) 1 diente de ajo, aplastado 1 libra de camarones medianos, de nervadas, cola...

En Recetas de Julia el 2009.03.30

Ingredientes ½ docena de camarones de río fresco ½ taza de arroz 2 tomates grandes 2 cebollas rojas bien picadas Aceite de oliva 4 ajos molidos 1 paquete de verduras (habas, arvejas y zanahoria) 3 papas amarillas 2 choclos 1 papa blanca 2 huevos 1 taza de leche evaporada Orégano al gusto Queso fresco Agua en la cantidad necesaria Sazonador Sal y pimienta al gusto Preparación Dorar los ajos y las cebollas bien picados en la olla de barro al calor de la leña. Luego...

En sopas de pescado y mariscos el 2008.07.16

Ingredientes: 600 ml de caldo de pescado 1 cebolla 4 puerros 1 rama de apio 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1 un clavo de olor 50 ml de coñac 300 g de camarones pelados 300 ml de crema de leche light sal pimienta eneldo, para decorar Preparación: Calentar 4 cucharadas de caldo de pescado en una olla amplia y cocinar la cebolla, los puerros, el apio y el diente de ajo finamente picados. Incorporar la hoja de laurel y el claro de olor envueltos en una gasa para poder retirarlos con facilidad...