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Una deliciosa manera de disfrutar este tubérculo netamente peruano. A las famosas yucas fritas se le suma estos dulces compañeros, especialistas en deleitar a los más finos paladares. Para prepararlos necesitas: Masa 1 kg de yuca blanca 1/2 cdta de anís 1/2 taza de azúcar en polvo Un poco de harina Una pizca de sal Canela en polvo Camotillo 1/2 kg de camote 2 tazas de azúcar 1 taza de agua Empecemos con el camotillo. Es muy sencillo, sólo pelamos y picamos el camote. En una olla vertemos el agua y el...
Te sugiero prepares este tradicional dulce para que los pequeños coman el camote tan nutritivo de una manera muy diferente. Ingredientes: 1 kilo de camote amarillo 1 kilo de azúcar Ralladura de naranja 1 ramita de canela Jugo de naranja Opcional: Grageas de colores. Preparación: Pelar y sancochar los camotes en agua que los cubra. Luego preparar un puré, si deseas puedes hacerlo con el prensapapas. Colocar el puré de camote en una cacerolita, agregarle el azúcar, la canela, la ralladura y el jugo de...
el 2007.10.04