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La sopa seca es un delicioso plato chinchano a base de fideos, especias y gallina. Si has pensado visitar la ciudad de Chincha, no debes pasar por alto probar su cocina, una de las más destacadas de la culinaria peruana. Si eres fanática del buen comer, de hecho querrás probar este platillo, cuya preparación es relativamente sencilla. Ingredientes Para preparar una deliciosa sopa seca para 4 personas, necesitas: 1 kg de fideos tallarin delgado 750 g de carne de gallina 3...
Carapulcra, one of the spiciest dishes hailing from Peru, is one of the most sought after by foreigners and tourists. It’s a dish that nowadays is considered as a fusion between Incan Period cuisine and other gastronomical elements brought in by the Spaniards during Viceroyalty times. If there’s to be a dish that best sums up the Peruvian history, this would be it. This being said, fact is, that few actually know its real origins. Let’s ascertain from the beginning, that Carapulcra is...
el 2011.04.13