Carnes

En Manualidades Mamá Flor el 2008.10.27

Conservar los alimentos en el congelador es una de las formas adecuadas para mantenerlos frescos y este proceso de congelación tiene que ser lento, sin bajar la temperatura al máximo, en esta sección compartiremos de una recopilación de los mejos tips para este proceso. CONSEJOS Evitar de abrir varias veces el refrigerador porque al ingresar el aire tiende a...

En mQh el 2008.07.06

Cuesta dejar de comer carne de un día para otro. Pero hay estrategias para reducir más fácilmente su consumo.[Mark Bittman] Supongamos que ha decidido comer menos carne, o que lo está considerando. E ignoremos las razones por las que lo hace. Pueden ser económicas, éticas, altruistas, nutricionales o incluso irracionales. Los argumentos a favor de comer menos carne son numerosísimos y bien conocidos, pero de momento son irrelevantes, porque lo que quiero...

En Weblog WonderOnes el 2008.03.30

Ingredientes: 1 pollo de corral 6 dientes de ajo 1 pimiento rojo cortado en tiritas 100 gramos de almendras 1 vaso de vino blanco Sal Aceite Laurel Elaboración: Dorar los ajos y echarlos en el mortero. Despiezar el pollo y dorarlo en el aceite. Añadir el laurel y el pimiento rojo. Mover todo bien en la sartén. El pollo ha de adquirir un bonito color. Añadimos al mortero las almendras previamente fritas y el higadillo del pollo también frito. Majar bien el conjunto y añadir el vino. Echar todo sobre el...

En Sabor Uruguayo el 2007.07.24

INGREDIENTES: 4 supremas de pollo (sin piel y deshuesadas)200 gr. de jamón cocido o lomito200 gr. de queso muzzarella o provolonepuré de papas PREPARACION: Se cortan las supremas en filetes finos y se salan. Se coloca un poco de jamón y queso en cada pieza y se enrollan. Se acomodan los rollitos de pollo rellenos en una fuente para horno, previamente aceitada. Se cubren con el puré y se llevan a horno moderado por aproximadamente media hora. Para una preparación super rápida y simple puede hacerse con puré...

En Recetas de Cocina el 2006.09.14

500 gramos de carne molida 1 lata de paté 1 cucharada de mostaza 2 huevos Pan rallado en cantidad necesaria Sal y pimienta al gusto Aceite en cantidad necesaria 1 cebolla 50 mililitros de aceite de oliva 5 hojas de albahaca Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de azúcar 2 latas de tomates sin piel En un tazón mezclamos la carne, paté, mostaza y los huevos. Condimentamos la preparación y agregamos el pan rallado hasta que la preparación tome consistencia. Armamos las albóndigas y las pasamos por pan...