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Tal y como lo anuncié aquí, el pasado miércoles 25 de marzo se llevó a cabo la 1a Cata de Vinos Artesanales Mexicanos organizada por Enosphera (www.enosphera.com), a la que asistieron alrededor de 80 personas. Al entrar al salón del evento, como nos lo habían prometido, nos recibieron con una copa de delicioso vino espumoso, la cual era servida por un siempre amable y sonriente Pedro Poncelis Jr., el sommelier que guiaría la cata de todos los vinos que...
La Cata de Vinos: La satisfacción de nuestros sentidos El vino es el resultado de la conjunción de la naturaleza y de la acción del hombre. Es pues un producto natural, sano, placentero, de extraordinarias cualidades organolépticas, compañero de viaje en el devenir histórico de la humanidad, formando parte de sus diferentes civilizaciones y de su cultura. Por ello su consumo debe realizarse conforme a la propia naturaleza del vino; de forma racional, culta y moderada, buscando la satisfacción de nuestros...
el 2009.04.03