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Ingredientes 800 gramos de lenguas de erizos 1 taza de jugo de limón 4 dientes de ajo picados 2 cebolla rojas picadas en cuadritos 1 cucharada de rocoto picado 1 cucharadita de culantro picado sal pimienta Preparación Poner en un recipiente las lenguas de erizos y agregarles el jugo de limón, los ajos picados, las cebollas en cuadritos y la sal. Remover suavemente con cuchara de palo, salpimentar y añadir el rocoto y el culantro picado. Acompañamiento Servir...
el 2009.03.03