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En los tiempos en que la elaboración del vino estaba fuertemente condicionado por el clima, era muy facil que las bodegas se vieran sumergidas en el invierno antes de que la fermentación de sus vinos hubiese llegado a su fin. Esta mezcla de levadura+azucar provocaban una reactivación de la fermentación, al llegar la primavera, muchas veces ya dentro de una botella cerrada. El gas carbónico producido, que algunas veces provocaba el estallido de la botella, otorgaba al vino características totalmente nuevas...
En el que yo considero uno de los mejores restaurantes de Venezuela, el Ballahou, ubicado en El Morro de Puerto La Cruz, Estado Anzoategui, se realizará una degustación que promete hacer historia. Serán los días 19 y 20 de Septiembre. Blogalaxia Tags: champaña restaurante degustación...
?Qué grandes son todos ellos!!?, se decía Demian para sí mientras observaba a sus amigos de La Liga... Estaba orgulloso de ellos y muy emocionado. El día de su coronación había llegado.. Al fin!! Entre apretones de manos y palmadas, Demian aprovechó un hueco y gritó ?Gracias Xavier?, y Artemio Ferreira, segundo de la Fundación, levantó su brazo para saludarlo. El enigmático ?Xavier?, no era otro que él, secreto que Demian tenía muy bien guardado. Y que había decidido hacer público -para sorpresa de todos-...
el 2008.02.27