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Ingredientes 350 g de pollo 4 cucharadas de aceite 1 cebolla mediana picada 2 dientes de ajo 4 cucharadas de tomate triturado 400 ml de caldo de pollo o de verduras 150 g de champiñones 1 morrón verde en cubos Sal y pimienta ½ cucharadita de nuez moscada 4 cucharadas de yogurt natural Para acompañar: Arroz blanco Yogurt natural Nuez moscada Elaboración: Cortar el pollo en trozos de un centímetro de grosor. Se puede preparar utilizando carne de cerdo en lugar de...
Ingredientes 500 g de pescado sin espinas 50 g de blanco de puerro 50 g de tallos de perejil 2 claras de huevo ½ litro de vino blanco seco 2,5 litros de fondo de pescado 100 g de mondaduras de champiñones Preparación Mézclese el pescado con las claras de huevo, el puerro finamente cortado, los tallos de perejil y las pieles de los champiñones, añadiendo el vino blanco y vertiendo el fondo de pescado. Durante 30 minutos se deja cocer a fuego lento, revolviendo y...
Esta receta me la ha pasado mi amiga Bego, espero que os guste y si alguien sabe la diferencia que hay exactamente entre rissoto y arroz que me lo diga, yo creo que uno es la forma italina y es mas liquida, pero bueno si alguien sabe porque se llama asi al arroz que nos lo explique. Ingredientes: Una bandeja de champis250gr de arroz1/2 cebolla5 cucharadas de aceite de oliva1 brick pequeño de nata50 gr de queso roquefort o queso azulaguasal En una cazuela lo suficientemente grande para luego hacer el arroz,...
el 2009.05.02