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Deliciosa miel con un sabor muy particular que le da la chancaca, se usa para bañar los buñuelos, picarones, también se usa para saborizar una torta o pastel. Ingredientes: ½ kilo de chancaca 4 tazas de agua 4 clavos de olor 1 ramita de canela Cáscara de naranja o limón Preparación: Cortar la chancaca en trozos, colocarla en una cacerolita, agregarle el agua, clavos de olor, canela y la cáscara de naranja o limón, llevar a fuego medio, debe...
The chancaca is known in english as molasses; it’s a tablet made with the honey obtained from sugar cane. It’s use to sweeten some meals and desserts. It’s called papelón or panela in other south american countries. *** Technorati tags: Recipes, Peru, Peruvian Recipes, Ingredients, Chancaca, Molasses, Melaza, Papelon, Panela. Blogalaxia tags: Recipes, Peru, Peruvian Recipes, Ingredients, Chancaca,...
el 2008.07.25