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A teja is a candy filled with manjarblanco and coated with a fondant-like shell. When this shell is made with chocolate, the candy is called chocoteja. We’ll see the tejas recipe later; for now, it’s better to know how the chocotejas are made. It’s not complicated! if you or your kids love the sweet...
Ingredientes 1/2 kilo de cobertura bitter 1/4 kilo de chocolate cobertura blanca 1/2 kilo de manajarblanco 1/4 kilo de pecanas en mitades Preparación Derretir la cobertura blanca y mezclar con el manjarblanco. Poner a la refirgeradora media hora, esto servirá para unir las dos pecanas enteras como si fuera un alfanjor. Bañarlas con cobertura de chocolate bitter derretida al baño maría, introduciéndolas y sacándolas de inmediato. O sino, cubrir el molde dos...
La chocoteja es un dulce peruano, derivado de las famosas tejas de Ica, las cuales llevan un baño de fondant blanco de forma ovalada, y las chocotejas son preparadas con cobertura de chocolate. Se ha convertido la elaboración de chocotejas en una fuente de ingreso para muchas personas por su gran aceptación en nuestro país y en el extranjero. Quiero explicarte de una manera sencilla como se elaboran: Ingredientes: Cobertura de chocolate puede ser bitter (semi amargo) o de leche. Relleno (a tu elección)...
el 2008.07.23