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Leyendo un texto del ensayista Rogelio Rodríguez Coronel me entero que ?el arroz frito atribuido en Cuba a la cocina china, y desconocido en el continente asiático, la sopa china, el chop suey son productos ?californianos?, así como las maripositas y los rollitos primavera, delicias para el placer con su salsa agridulce?. Es decir, que estos platos constituyen creaciones de los chinos establecidos en California y de allí pasaron a Cuba. Los chinos californianos comenzaron a...
el 2010.03.26
el 2010.01.16