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El polvo conocido como cinco especias es muy popular en la cocina oriental, pero por su sabor y sus propiedades se ha extendido a la cocina internacional. Las cinco especias es un condimento que se obtiene de la combinación de canela, cassia, anis estrellado, clavo de olor y jengibre. Muchas veces también se incorporan semillas de hinojo como sexto ingrediente. Lo interesantes de esta combinación es que su sabor mezcla lo dulce, los amargo, lo ácido y lo salado, dando un gusto...
el 2010.02.16