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El bacalao es uno de los pescados que más tradición tiene en la cocina catalana (en catalán: Bacallà fregit amb prunes i pinyons). En esta sencilla receta lo freímos en aceite de oliva (previamente los untamos con harina). El momento crítico es al darle la vuelta en la paella, para evitar que se desmenuce del todo. Hacia el final añadimos las ciruelas pasas y los piñones. Si acertamos...
Según la UMH, los frutos que han permanecido siete días más en el árbol contienen más compuestos fenólicos, antocianinas y carotenoides, y también tienen mayor capacidad antioxidante.<BR><BR>Los resultados de este trabajo han sido publicados en la revista 'Journal of the Science of Food and Agriculture', una de las más prestigiosas de la especialidad.<BR><BR>El proyecto ha sido desarrollado por los investigadores de...
La ciruela es una fruta muy utilizada en recetas, tanto de postres como de comidas saladas para darle un toque agridulce. Esta vez les cuento como preparar un exquisito pastel de ciruela, un postre único. Los ingredientes que necesitamos son: 1 cucharada de levadura seca 1/4 taza de agua tibia 50 grs de manteca 1/3 taza de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1/3 taza de leche caliente 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 huevo batido 3 tazas de harina Relleno 250 grs de pasas de ciruela 1/4 taza de azúcar 1...
el 2011.05.10
el 2008.10.27
el 2007.10.10