Cocina
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el 2012.01.08Tomates rellenos con quesoIngredientes para 4 personas:4 tomates200gr de mozzarell150 gr de jamón cocido150 gr de jamón crudo4 yemas de huevoPimentónAceiteSalPimienta Tomates rellenos con queso Elaboración:Me encantan los tomates, son un ingrediente prefecto para casi cualquier plato por su versatilidad, puedes hacer una ensalada de tomates o con mas ingredientes, puedes hacer una buena salsa casera de tomates, una mermelada o como es el caso de esta sencilla pero sabrosa receta...
el 2011.10.06blog FILET DE PESCADO RELLENA DE FARCE DE MORRON ROJO CON SALSA DE PEREJIL Farce de morrón: Morrón cocido (como los anteriores) cocinamos como el pescado poche, pasamos manteca por el sartén, rellenamos doblamos, ponemos fumet y vino blanco y al horno tapado. Cuando el pescado esta cocido sacamos y el líquido lo vamos a usar para la salsa. Reducción, agregamos crema. El perejil blanqueado, agregamos a la salsa hojas enteras, cuando la salsa esta pronta. Cocinamos 15 a 30...
Comida Ingredientes para 6 personas - 300 gramos de azúcar - 300 gramos de chocolate negro - 1 chorrito de Cointreau - 125 gramos de harina - 7 huevos - 3 vasos de leche - 1 cucharadita de levadura en polvo - 150 gramos de mantequilla - 1 pizca de vainilla en polvo Preparacion: En una cazuela, a ser posible de doble fondo, se pone dos partes de la leche, dos partes de azúcar, la mantequilla menos una cucharada destinada al fondo de chocolate y dos partes de chocolate, se pone a fuego suave y...
Recetas Ingredientes: 1 pollo,1 cebolla grande, 400 gramos de espinacas, congeladas, 1 cuchara de harina, 1 huevo, 100 gramos de paté,1/2 taza de aceite de oliva, 1 limón, 75 gramos de mantequilla, 1 vaso de vino blanco, 750 gramos de patatas, nuez moscada, sal y pimienta. Preparación: Cocemos las espinacas en agua hirviendo con sal, las escurrimos y las picamos; en una sartén calentamos la mitad del aceite y sofreímos la cebolla picada, cuando esté dorada, le...
el 2011.09.26Las misiones tripuladas a Marte exigirán a los astronautas conocimientos de gastronomía y agricultura, además de astrofísica, ya que deberán cultivar y cocinar sus propios alimentos dado lo prolongado del viaje, informó hoy el Laboratorio de Sistemas Alimenticios de...
Comida Paella Valenciana Ingredientes: - Pato o Pollo (alas, muslos, besancas es la mejor opcion. higado,cuello,...),- Costillas de cerdo troceadas- Conejo (Costillas, patas, etc.)- Judias verdes y blancas (o habichuelas)- Un pimiento rojo (a trozos grandes. 4 trozos por pimiento)- Arroz- Azafran- Caldo de pollo o agua (caliente)- 1 tomate troceado-2 dientes de ajo,- Pimenton rojo (no picante)- Aceite- Sal Preparacion : Se pone aceite en la paella (sarten donde se cocina la paella, y no paellero,...
el 2011.09.22Ideal para fiestas infantiles, navidad y en otros muchos eventos para niños, esta receta casera infantil es muy buena para pasar un momento divertido y delicioso en compañía de los chicos, haciendo lo que más les gusta: galletas! Ingredientes: 1 cda. de cáscara de limón o naranja rallada.1 cda. de leche.1 cdta. de esencia de vainilla.1/2 cdta. de polvo de hornear.2 1/2 tazas de harina sin preparar.250 grs. de margarina.1/2 taza de nuez molida.1 huevo.250 grs. de...
el 2011.09.21
La ensalada 7 pisos es una de mis favoritas, es muy refrescante y va muy bien con carnes o solita. La misma consta de siete ingredientes: lechuga romana, zanahoria rallada, huevo hervido (en trozos), tocineta crujiente, guisantes (sweet peas), cebolla y mayonesa....
Riquisimo Granizado de Crema Catalana La receta del granizado de crema catalana de Lourdes, es una receta muy sencilla que permite elaborar un sabroso y refrescante granizado con la clásica y famosa receta de la crema catalana. Ingredientes para 8 personas: Leche: 1 litro Canela: una ramita Limón: 1 unidad Azúcar glasé: 200 gramos Huevos (solo la yema): 8 unidades Aceite de oliva: 1 cucharada Preparación: Tiempo estimado: 2 horas. En una ollita o un cazo, se pone el litro...
el 2011.09.11Receta Ensalada de puerros con manzana y uvas Ingredientes para 6 personas 3 puerros medianos - 2 manzanas rojas pequeñas - 2 cucharadas de jugo de limón - 12 uvas negras - 12 uvas verdes - 1/2 cucharadita de mostaza semifuerte - 1 yema de huevo 4 cucharadas de aceite de oliva - 2 pizcas de sal y pimienta blanca recién molida - 1 pizca de azúcar - 1 manojo de eneldo Preparación: Corte las bases y las hojas oscuras de los puerros, lávelos y córtelos enanillos...
Receta Boniatos en almíbar Ingredientes 1 kilo y ½ de boniatos 3 tazas y ¾ de azúcar 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de vainilla o 1 chaucha de vainilla Pelar y lavar con cepillo los boniatos. Si son muy grandes cortarlos. Colocarlos en una olla cubiertos de agua. Agregar el azúcar y dejar cocinar a fuego moderado hasta que estén traslúcidos. Agregar luego el jugo de limón y la vainilla.Servir. Los boniatos en almíbar...
el 2011.08.23
Blogalaxia Tags: Cocina Cubana. Mucha de la cocina cubana se apoya sobre algunos ingredientes básicos. Una base de salsa de tomate, los frijoles negros, los tubérculos (algunos tan exóticos como la yuca, la malanga o el ñame) y el sofrito conforman la base sobre la que se construye la cocina cubana. El sofrito es una fritura rápida de cebolla, pimiento verde, ajo, oregano y pimienta en aceite de oliva, y lo que da el sabor típico a muchos platos cubanos.A pesar de...
el 2011.08.06Receta Churrascos a la criolla Ingredientes: Churrascos 3/4 kg. Papas 1 kg. Tomates 2 Cebolla grande 1 Pimiento rojo 1 Aceite 1/2 taza Caldo de carne 1 cucharón Perejil picado Sal, pimienta. Método: Preparar de antemano los churrascos poniéndoles sal y pimienta a gusto. También de antemano, cortar la cebolla y el pimiento en aros finos, y el tomate y las papas (peladas) en rodajas no muy gruesas. Poner a calentar en una olla la media taza de aceite. Retirar la olla del fuego....
De todos los ambientes de la casa, el que necesita un mantenimiento diario y minucioso es la cocina. En ella preparamos los alimentos para toda la familia y muchas veces realizamos una (o todas) las comidas del día. Para limpiar y mantener impecable cada rincón de tu cocina no basta con aplicar un solo producto, ya que debido a los olores y a los diferentes electrodomésticos que utilizamos habitualmente, cada uno de ellos requiere un mantenimiento especial, pero no por ello complicado...
el 2011.06.24Espero tus comentarios...
Un vato alocado te grita sus alucines en la cocina ... cocina loca gritos desmadre desorden suciedad relajo diversiones pachecas videos impactantes sorprendentes sobresalientes extremos diversión entretenimiento pasatiempos chuscos graciosos risa alegría humor...
A finales del 2010, se escuchó que el afamado chef Gastón Acurio empezaría otra aventura culinaria, a mediados de este año, pero por américa TV. El reality que estaría bajo su conducción es Master chef, un formato internacional que actualmente se produce en países como Estados Unidos y Australia. Este reality buscará, con la ayuda de su conductor y otros chefs que aún no han sido revelados, al cocinero escondido en alguna parte de...
el 2011.04.24Sulforafano. Ése es el nombre de un compuesto que se encuentra en grandes cantidades en el brócoli y que parece ser el responsable de las saludables propiedades de este vegetal. Sus beneficios, que comparte con otros miembros de la familia de las coles (plantas crucíferas), han sido objeto de diversos estudios. Contra el cáncer: Es antioxidante. Por eso, es beneficioso en enfermedades que cursan con oxidación de los tejidos, como el cáncerAcción...
Hay que ser práctico en la vida. Si usted se va a comer un pedazo de pizza, ¿necesita todo un plato? Aquí tiene la solución al problema, un plato para pedazos de pizza. Via: TrendHunter.com Blogalaxia Tags: comida pizza plato cocina pedazo...
... No se había tomado su medicamento ... abuelo destroza cocina buscando dulces pasado lanza anciano peligroso medicamento videos impactantes sorprendentes sobresalientes extremos diversión entretenimiento pasatiempos chuscos graciosos risa alegría humor...
La cocina peruana ha sido reconocida en el mundo entero por su gran variedad de sabores, combinaciones y texturas. Entre sus principales recetas destaca, la carapulcra, un plato típico de la costa Sur del Perú que está elaborada a base de papa seca rehidratada y carne de cerdo. Su intenso sabor y el toquecito de picante la convierten en uno de los platillos preferidos de las fiestas regionales. Sin embargo, también cuenta con algunas variedades, destacando la versión...
Comida Ingredientes masa quebrada congelada, 300 gramo manzana reineta 1 kilo azúcar 1/2 taza canela 1 ramita pasas de corinto 75 gramos nuez picada 4 cucharadas limón 1/2 unidad brandy 2 cucharadas mermelada de albaricoque 4 cucharadas PREPARACIÓN: Poner las pasas en agua templada durante media hora. Pelar las manzanas (excepto 2), trocearlas y ponerlas en un cazo con el azúcar, la canela, la piel de limón y el brandy; cocer a fuego suave hasta obtener una compota...
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En la última década Lima se ha convertido en la capital gastronómica de América. Este es un artículo de la revista IN de Octubre del 2006, texto por Daniel Flores bueno. El buen gusto de la cocina peruana ha cruzado fronteras e incluso ha llevado a diversos estudiosos a pensar en la posibilidad que la UNESCO la considere patrimonio universal. Desde la creativa cocina novoandina hasta la nueva cocina peruana hay más de una historia y este cronista la resume en un...
Una mamá moderna tiene que cumplir las labores del trabajo y porsupuesto las del hogar. Una vez que llega a casa luego del día de oficina debe atender a sus hijos y darles todas las comodidades que estos necesitan, jugar, bañarlos y cocinarles son las tareas básicas que a veces demandan mucho tiempo y habilidades. Si eres una mamá moderna, estás en pleno aprendizaje del arte de cocinar y tienes un iPhone, considerate afortunada pues buena parte de tus aprendizajes...
Picar cebolla es una de las tareas menos gratas que debo enfrentar a la hora de cocinar. Cuando lo hago, inevitablemente se me irritan los ojos y comienzo a llorar sin parar, como si estuviera escuchando alguna canción melancólica de Mecano (¡qué antigüedad!). Les pedí a mis seguidores en Twitter que me dieran consejos para no derramar un mar de lágrimas al realizar dicho acto culinario y me sugirieron: Ponerme un pedacito de pan o de cebolla o un...
Perdón por el cuelgue, che, ando re desaparecida (bueno, un par de días sin postear y ya me siento culpable!). Por suerte surgieron algunos trabajitos así que lo que me tiene ocupada es en realidad algo bueno. Buscando cosas para mi casa -mi futura casa, la que muy de a poco empezamos a soñar con Tom- me topé con el blog/tienda online de Violraviol y flipé. En la sección "Nosotros" se puede leer Cada día cuenta. Cada desayuno, cada compra en...
Conseguir preparar los más deliciosos platos ahora es más sencillo con las diversas aplicaciones para iPhone que nos ayudan en la cocina. Sin embargo, muchas mujeres no conocemos la variedad y cantidad que existen de éstas, desperdiciando grandes oportunidades de facilitarnos la labor en casa. Pensando en ello, la web Slashfood posteó hace algunos días una lista con las aplicaciones más interesantes para el iPhone que nos ayudan en la difícil tarea de...
Ingredientes: 4 tazas de col cruda picada 1 manzana roja ½ taza de nueces picadas ½ taza de pasas rubias 3 cucharadas de apio picado 3 cucharadas de mostaza 1 taza de queso parmesano 100 gramos de crema de leche sal y pimienta jugo de limón y perejil al gusto Preparación: Pasar la col picada par agua hirviendo y luego ponerla en un tazón. Rayar la manzana sin quitarle la cáscara, y para que no se oxide, añadirle jugo de limón; luego, agregar la col...
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