Cocina Facil

En Un Cheff en Casa el 2009.08.26

El ají amarillo es la base de la comida criolla y de muchas fusiones. Su sabor y aroma son lo más representativo de la comida peruana formando parte de innumerables platillos. A esta especie pertenecen muchas de las variedades cultivadas en nuestro país, especialmente en la costa, donde se han encontrado en las zonas de Ancón y Huaca Prieta restos de este ají con una antiguedad de 4.000 años. INGREDIENTES 02 ajies amarillos agua en cantidad necesaria01 pizca de...

En Recetas de cocina el 2009.01.30

Ingredientes 1 kg uva (puede utilizarse cerezo, naranja, cocona) 2 botellas de aguardiente de caña 1/2 kg azúcar 1/4 botella de miel de abeja canela Preparación Preparar almílbar (dejar enfriar). Poner las uvas lavadas una por una en un botellón (botella boca ancha) con el aguardiente (cañazo). Agregar el almílbar, canela y miel de abeja. Dejar macerar ésto durante un mes. Para servir, si es necesario, agregar azúcar. Tags Recetas...

En Mujeres de 40 y más! el 2009.01.06

Nada novedosa ni del otro mundo, pero si querés desahogarte de la rabia que tenés por tu ex, nada mejor que una tortilla de papas.Ni cocina de cinco estrellas o plato fino. Y seguro que hay cientos de sitios que la tienen. Pero se me ocurrió escribirla como plato de cocina clásico, gasolero y rápido. Y como terapia.Y como a mí me pasó un día en que no estaba seguro como hacerla aunque fuera una obviedad y consulté, aquí te va por si las...

En Nuestros Bebes el 2008.12.01

Ingredientes 2 papas sancochadas 4 huevos duros 1 pepinillo 1 manzana 2 cebollas 150 gr. de jamón 4 cucharadas de aceite 2 cdas. de vinagre sal y pimienta Preparación Pelar la manzana, las papas y la cebolla (la cebolla puedes pelarla bajo agua para que no te haga llorar). Pelar los huevos y separar 2 para decorar. Los otros dos, cortarlos en mitades. Hacer la salsa con una de las yemas, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Cortar en cuadraditos la manzana, las papas, el pepinillo,...

En Aprendiendo a crecer el 2008.12.01

Ingredientes 2 papas sancochadas 4 huevos duros 1 pepinillo 1 manzana 2 cebollas 150 gr. de jamón 4 cucharadas de aceite 2 cdas. de vinagre sal y pimienta Preparación Pelar la manzana, las papas y la cebolla (la cebolla puedes pelarla bajo agua para que no te haga llorar). Pelar los huevos y separar 2 para decorar. Los otros dos, cortarlos en mitades. Hacer la salsa con una de las yemas, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Cortar en cuadraditos la manzana, las papas, el pepinillo,...