Cocina Italiana

En Lila y sus Recetas de Cocina el 2012.01.08

Tomates rellenos con quesoIngredientes para 4 personas:4 tomates200gr de mozzarell150 gr de jamón cocido150 gr de jamón crudo4 yemas de huevoPimentónAceiteSalPimienta Tomates rellenos con queso Elaboración:Me encantan los tomates, son un ingrediente prefecto para casi cualquier plato por su versatilidad, puedes hacer una ensalada de tomates o con mas ingredientes, puedes hacer una buena salsa casera de tomates, una mermelada o como es el caso de esta sencilla pero sabrosa receta...

En Recetas de cocina el 2009.01.27

Ingredientes 800 g de lomo de vaca, en lonchas finas 1 pizca de pimienta 180 ccs de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 4 limón, el zumo 1 huevo Preparación El secreto de un buen carpaccio es cortar la carne elegida en lonchas muy finas. La carne que se haya comprado se mete en el congelador de 2 a 3 horas, para que se endurezca y no se congele del todo. Se corta entonces con una máquina de cortar en lonchas o con un buen cuchillo; debe quedar muy finita, en exceso, casi. Media hora...

En Ferrante Kramer, el "Peruano Dorado" el 2008.10.11

Todos sabemos que la infancia de Ferrante Kramer no fue fácil. Podríamos decir que fue más bien un infierno. Eclipsado por la figura excluyente de su hermano mayor, Dionisio, la niñez de Demian transcurrió de manera anodina, transitando entre la búsqueda de un mundo sublime, ideal, íntimamente vinculado a lo que ya desde niño avizoraba sería su Meca -la literatura-, y la más absoluta indiferencia de su familia y amigos. Ferrante no...

En Platos Tipicos el 2008.07.20

Una de las grandes falsas creencias gastronómicas tiene que ver con el origen de la ensalada más famosa del mundo, la ensalada Cesar. Un mito urbano, quizás originado por la cesárea y por ende con asimilar todo lo que lleve este nombre al imperio romano, hace creer que este manjar, era el plato predilecto del emperador romano y no algo mucho más plebeyo y nuevo, pero no menos delicioso. Existen muchas versiones respecto al origen de la Ensalada César. Una de ellas,...

En Recetas 3k el 2007.10.08

Ingredientes Para la masa de la Pizza Otros ingredientes 1 1/4 taza de agua templada 1 sobre de levadura 3 1/2 tazas de harina de uso corriente 1 cc de sal 1/4 taza de aceite de oliva 1 pellizco de azúcar...