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COCINAR ALCACHOFAS Para conservar frescas las alcachofas durante varios días, déjense en un recipiente con agua, con el tallo sumergido. * Una vez cocidas, las alcachofas se deben consumir al momento, porque desarrollan toxinas. *Cuando utilice corazones de alcachofas crudos, rocíelos con jugo de limón, para evitar que se pongan negros. *Si come las alcachofas crudas, lávese inmediatamente los dientes y las manos, porque dejan manchas negras. COCINAR ALCACHOFAS ALCACHOFAS...
el 2009.12.29