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Todas queremos vernos y sentirnos bien, y sabemos que una de las mejores formas de hacerlo es incluyendo una adecuada cantidad de verduras en nuestra dieta. Y seguro hemos escuchado mucho sobre cómo la cocción deteriora el contenido nutricional de las verduras, ¿es eso cierto?, ¿en qué medida?. Aquí las respuestas y algunos consejos para minimizar las pérdidas a la hora de preparar las verduras: Las hortalizas en general (es decir, verduras y legumbres:...
el 2009.04.02