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Foto cortesía Pepe Pintos: Entrecote con cebollas al Malbec Cuando viaje a Palma de Mallorca tengo muy pendiente algo: Conocer a Pepe Pintos Cocinero. Ha trabajado en la Revista Cuisine & Vins y con Miguel Brascó, tuvo una empresa de catering, estudió obteniendo honores importantes, vivió en La Toscana, Venezia y Suiza, y hace cinco años abrió su primer restaurante. Con lo que llama "cocina casera moderna" y en Palma de Mallorca. Pronto visitaré a mi amigo Pepe. Blogalaxia Tags: cocinero españa...
Bueno, como saben los que me conocen, a pesar de trabajar en el área de Internet, mi oficio es la cocina... Sip, soy Chef de Cocina (que no es más que un cocinero con poder xD)... Por cierto, para quienes no lo sepan -que no deben ser muchos- "Chef de Cocina" no es un título, es un cargo en la cocina -Jefe de Cocina-, pero la cuestión se ha tergiversado hasta ver a los Chefs como los cocineros que se saltan el estándar... ¿Por qué no trabajo en mi área? Honestamente, porque en Venezuela no se puede...
el 2008.12.29
