Coles

En La Tecla con Café el 2009.03.30

Hasta la Primera Dama, Michelle Obama, instaló un huerto en la Casa Blanca: cultivar las verduras en casa se ha vuelto muy popular en Estados Unidos, donde más de un tercio de los hogares, 19 por ciento más que el año pasado, prevé plantar tomates, pepinos y frijoles. «Quiero estar segura de que nuestra familia coma sanamente y tenga acceso a verduras y frutas verdaderamente frescas», declaró la Primera Dama al cavar recientemente el primer surco de un...

En Todo Jardines el 2009.02.09

Las coles de Bruselas pertenecen a la gran familia de las Crucíferas, en la que aparecen registrados más de 300 géneros y unas 3.000 especies propias de regiones templadas o frías del hemisferio norte. El término Brassica, género al que pertenecen, es el nombre latino de las coles. Dentro de dicha familia se encuentran otras muchas variedades: bróculi, col blanca o repollo, col lombarda, coliflor, nabo, rábano, etc. Existen numerosas variedades de...

En Recetas Culinarias el 2008.02.14

Ingredientes: 750 grs. de coles de Bruselas 1/2 vaso de vino blanco 1 huevo 1/2 cucharita de azúcar 2 cucharadas de aceite 4 cucharadas colmadas de harina 1 cebolla 1/2 limon sal y pimienta 1/2 taza de agua Aprox. 230 calorias por persona Preparación: Se limpian las coles de Bruselas, se lavan y se dejan escurrir. Se corta la cebolla en cuadritos y se pone en una olla junto con las coles. Se añade ahora 1/2 taza de agua, sal y pimienta y se cocinan con la olla tapada por espacio de 15 minutos. A...