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Uno de los platos que más me gusta y que me trae lindos recuerdos es el “Fetuccini a lo Alfredo”, pues alguien a quien quiero mucho me enseñó a prepararlo, y cada vez que lo como es como probar un delicioso sabor acompañado de alegría. La gastronomía italiana ocupa un lugar muy importante en la cocina del mundo, y no hay lugar alguno donde no la vendan. Es más, siempre tendremos a nuestro alcance los ingredientes para poder preparar las...
El mercado gastronómico en Caracas es cambiante y maneja muchísimas variantes que los interesados en abrir un local deben considerar: el tipo de cliente, la distancia entre las diversas propuestas gastronómicas de la zona y las necesidades del comensal por nombrar algunas. Hay propuestas gastronómicas que decaen rápidamente por no tomar estos factores en cuenta. Otros, no sólo lo toman en cuenta, sino que se reinventan en función de el entorno sin sacrificar...
Ingredientes Para el Almíbar: * 180 grs. de azúcar * 60 grs. de agua * 70 grs. de yema montada * 500 gr. de queso fresco * 600 gr. de nata semimontada * Para la Tulipa: o 100 grs de azúcar o 100 grs. de harina o 100 grs. de mantequilla o 100 grs. de clara de huevo Preparación Almíbar: Añadir el almíbar a 70 grs. De yema montada. Incorporar 500 grs. de queso fresco y terminar con 600 grs. de nata semimontada en la sorbetera. Tulipa: Todo mezclado extender...
el 2011.01.13
el 2010.11.17