Comida-peruana

En Global Express Tours el 2011.06.14

Un postre que aprovecha las posibilidades que nos otorga el arroz, es sin duda el arroz con leche. Su textura dulce, suave y su blancura, son atractivos que nos obligan a probarlo y a vivir un auténtico experiencia deliciosa. El arroz con leche se cocina bajo diferentes maneras en toda América Latina, pero es en nuestro país en donde se perfeccionó y en donde (gracias al excelente resultado logrado por el mestizaje cultural español con las antiguas colonias(cultura inca)...

En Recetas de Cocina el 2011.04.13

La sopa seca es un delicioso plato chinchano a base de fideos, especias y gallina. Si has pensado visitar la ciudad de Chincha, no debes pasar por alto probar su cocina, una de las más destacadas de la culinaria peruana. Si eres fanática del buen comer, de hecho querrás probar este platillo, cuya preparación es relativamente sencilla. Ingredientes Para preparar una deliciosa sopa seca para 4 personas, necesitas: 1 kg de fideos tallarin delgado 750 g de carne de gallina 3...

En El blog del Morsa el 2008.08.20

De Indiana Jones y Machu Picchu a Caradura y Caral. Nadie se quejó con el último réclame (salvo Ruth Shady). Dos posiciones, a mi gusto complementarias, sobre el futuro Ministerio de Cultura. Ojo, si bien es cierto hay todo un campo enorme y fértil para la existencia de un Ministerio que gestione y promueva el desarrollo de las llamadas industrias culturales (a las que añadiría una “industria” como la cocina peruana, pero eso es otro debate),...