Condimento

En REVISTA DE MIS ANTOJOS el 2009.11.11

PEREJIL Su nombre científico es Petroselinum Crispum. Es una planta herbácea, del género Petroselinum, dentro de la familia Apiaceae. Se distribuye ampliamente por todo el mundo, y generalmente se cultiva para ser usada como condimento. El perejil es un excelente diurético. Esta hierba contiene miristicina y apiol, compuestos que ayudan a producir una mayor cantidad de orina, al aumentar la circulación sanguínea hacia los riñones. Ideal para ser consumida...

En Cocina Ecuatoriana y Catalana el 2009.10.02

Cuando escribimos los post de encebollado de pescado y saltado de pollo, mencionamos como uno de los ingredientes el aji peruano. Como alguno de ustedes nos han preguntado por su aspecto aqui tienen una foto de este rico condimento que pueden encontrar fácilmente en tiendas de alimentos latinos. Blogalaxia Tags: condimento peruano recetas fotos...

En COMIDAS POSTRES Y TRAGOS el 2009.05.02

INGREDIENTES: ? ½ kg de ricota de corte ? 3 huevos ? 2 tazas de harina aprox. ? ½ taza de queso rallado ? 2 cucharaditas de condimento para vegetales ? 1 cucharadita de sal ? 1 cucharada de aceite. SALSA DE VEGETALES: ? 1/3 taza de aceite ? 2 blancos de apio ? 1 morrón rojo ? 1 morrón verde ? 1 cebolla ? 1 zanahoria ? 1 zapallito ? 100grs de hongos ? ½ taza de caldo ? 1 cucharada de fécula de maíz ? 1/2 taza de crema doble o yogurt. PREPARACIÓN:...

En Hierbas arómaticas el 2008.11.26

Nombre científico : Laurus nobilis Nombre común: Laurel, Llorero, Laurel de condimento, Laurel de España, Laurel del Origen: Se extiende por todo el área mediterránea hasta Asia Menor. Arbusto perennifolio que con los años se convierte en un árbol de hasta 15 m. Corteza lisa de color grisáceo. Las ramas son erectas y forman una copa muy densa. Las hojas de laurel son brillantes y muy aromáticas, tienen forma de óvalo puntiagudo y miden...

En Vista al Mar el 2008.04.07

El olor como sugerencia gastronómica Salón del Perfume, Madrid Un viaje olfativo por India, Oriente, Grecia, Marruecos, Andalucia... Aromas de sushi, cebiche, laurel, vainilla, cacao, aceites, tomillo, genjibre, han pasado por nuestra nariz y llegado a nuestro cerebro desenterrando vivencias y recuerdos, recuperados en un instante a través de estos olores. Alberto Moya, la nariz del Bogavante de Almirante, ofreció el pasado sábado día 5 de abril/2008 una conferencia como uno de los actos de valor añadido...