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Hasta los experimentos de Don Perignón, el uso del tapón de corcho no pasaba de ser una de esas curiosidades que solo algunos bodegueros usaban y que no se encontraba generalizada entre los productores de vino de la época. Actualmente, a pesar de que otras posibilidades han venido con la técnica formando un todo integro en la idea que tenemos de una buena botella de vino. El corcho natural es obtenido de la corteza del alcornoque (querqus suber), árbol de mediana altura y hojas perennes natural de algunas...
el 2008.02.20