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Blogalaxia Tags: Cocina Cubana. Mucha de la cocina cubana se apoya sobre algunos ingredientes básicos. Una base de salsa de tomate, los frijoles negros, los tubérculos (algunos tan exóticos como la yuca, la malanga o el ñame) y el sofrito conforman la base sobre la que se construye la cocina cubana. El sofrito es una fritura rápida de cebolla, pimiento verde, ajo, oregano y pimienta en aceite de oliva, y lo que da el sabor típico a muchos platos cubanos.A pesar de...
el 2011.08.23