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Blogalaxia Tags: Ajiaco Cubano. El ajiaco criollo símbolo de la cocina cubana por antonomasia, el ajiaco está constituido por todo lo que llamamos viandas (boniato, yuca, plátano, etc.), maíz y carnes (de vaca, cerdo, etc.), con mucho caldo, cargado de zumo de limón y ají. Su uso era casi general, mayormente en el centro y el oriente del país.Todo Cubano conoce este plato y a todos nos gusta. Un plato de Ajiaco y una botella de ron además de una buena...
el 2011.09.26