Daucus Carota

En Historia de Colombia el 2008.11.03

Vamos a preparar mermelada de zanahoria, un dulce que me hacía la abuela cuando llegaban los festivos. Necesitamos 2 libras de zanahoria 1 libra ½ de azúcar y 4 limones. Entonces lo primero que hay que hacer después de juntar los ingredientes de la mermelada de zanahoria, es pelar las daucus carotas[1] (nombre científico de la zanahoria) y cortarlas en rebanadas finas o rallarlas, como prefiera. Se alista una olla adecuada donde se ponen las rebanadas finas de zanahoria y...