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Para detectar la variación en la cadena del frío de los alimentos y determinar si fueron almacenados a temperaturas adecuadas, integrantes del Departamento de Biología Molecular y Biotecnología del Instituto de Investigaciones Biomédicas de la UNAM, encabezados por Pablo Pérez Gavilán, desarrollaron un kit, único en el mundo. El kit no sólo indica si la cadena de frío se rompió, sino por cuánto tiempo y el nivel de...
Como salidos de las visiones de un delirium tremens las criaturas del fondo marino nos muestran una gran variedad de formas, colores y comportamientos muy extraños a la flora y fauna cercanas a la superficie.Estas criaturas soportan presiones extremas, viven en la oscuridad apenas iluminada brevemente por el mortal resplandor de un cilio de un pez depredador y comúnmente se alimentan de organismos extremófilos que jamás han visto el más tenue rayo de sol.Los...
El proyecto comunitario AMBIO ha desarrollado un revestimiento a base de nanopartículas capaz de evitar la adhesión de microorganismos marinos a los cascos de los buques. La adherencia de bacterias, percebes, algas y otros organismos a las estructuras de los barcos se llama ?bioincrustación? o ?biofouling? y está datado de la época de los fenicios. Este fenómeno que afecta a los barcos tiene un importante coste medioambiental y un coste económico anual de...
el 2009.01.30