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El consejero de Industria de La Rioja, Javier Erro, ha presentado hoy los resultados de la investigación, que ha coordinado el Centro Tecnológico de la Industria Cárnica (CTIC) de la Comunidad en colaboración con el Consejo Superior de Investigaciones Científicas, cinco empresas y entidades italianas con un presupuesto de 4,1 millones de euros. El proyecto, denominado "Nochemfood" y que se incluye en el VI Programa Marco de I+D de la UE, partió de la...
La empresa T. Piekutowski European Style Sausage retirará del mercado cerca de 750 libras (340 kilos) de productos embutidos por posible contaminación con Listeria, una bacteria que puede causar una infección fatal, dijo el jueves el Departamento de Agricultura de Estados Unidos. Los productos contaminados fueron vendidos en una tienda establecida por la empresa en la ciudad de St. Louis, estado de Missouri. Los consumidores podrían haber adquirido los productos entre el 18 y 19...
Ingredientes 4 tazas de harina sin preparar 1 taza de agua tibia 1/2 taza de aceite 1 cucharada de levadura fresca 1 cucharadita de sal Preparación En la mesa colocar la harina, ahuecar verter el agua, levadura, aceite, unir hasta obtener una masa homogénea, agregar la sal y seguir amasando. Ponerla en un tazón aceitado y cubrirla con un paño, dejar reposar 20 minutos y para entonces habrá doblado el volumen, dividir la masa en dos, estirarla en forma de círculo,...
el 2009.10.07