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La desactivación de una enzima responsable del metabolismo de las grasas en el intestino es capaz de evitar la obesidad en un modelo experimental, según un estudio de la Universidad de California en San Francisco (Estados Unidos) que se publica en la edición digital de la revista Nature Medicine. El descubrimiento sugiere una posible diana para reducir la obesidad. El organismo humano absorbe con eficacia la grasa de la dieta y la asimila al tejido adiposo para el almacenamiento de...
el 2009.03.20