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Ingredientes: 2 kilos de paleta de res, sin hueso 2 cucharadas de aceite 2 cebollas medianas, cortadas en ruedas 1 taza de sidra de manzana 2 cucharadas de azúcasr rubia 1 1/2 tazas de albaricoques secos (damascos) 2 cucharitas de sal 1 cucharita de pimienta 1/4 cucharita de clavo de olor molido 1 1/2 tazas de ciruelas secas sin semillas 2 cucharadas de harina (opcional) PREPARACIÓN: Dore la carne en una cacerola de fondo grueso a fuego moderado hasta dorarla bien por todos lados.- Agregue las cebollas, la...
el 2008.02.13