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Uno de los minerales más importantes y que siempre debe estar presente en la alimentación de los niños es el hierro, pues previene la anemia y el bajo rendimiento intelectual. Recientemente un estudio del Departamento de Pediatría de la Universidad de Rochester (Nueva York), confirmó que los niños con déficit de hierro obtienen peores resultados en pruebas matemáticas que aquellos niños sin déficit de hierro. La investigación puso en evidencia que no sólo obtenían malas notas los niños con anemia...