Flavonoides

En Ecuador Ciencia el 2009.01.14

La manzana tiene una función inhibitoria del desarrollo del cáncer, gracias a la presencia, especialmente en la cáscara, de dos sustancias fitoquímicas que actúan conjuntamente (los flavonoides y los polifenoles). Los especialistas también descubrieron que la fruta posee grandes propiedades como antioxidante por su contenido en vitamina E. Los resultados del experimento se dieron a conocer a través de la revista Nature, y uno de los responsables del...