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Ingredientes: ½ kilo de huesos de pata de res cortados en trozos harina cantidad necesaria 1 cucharada de granos de pimienta 1 cebolla 2 clavos de olor 1 zanahoria picada 1 rama de tomillo 2/3 ramas de perejil 1 Puerro (ajoporro) 1 hoja de laurel 1 trozo de carne de ternera de aproximadamente 1/2 kilo. Se pasan los huesos descongelados y muy limpios por harina, se ponen en un recipiente refractario, bandeja o placa para el horno y se meten en el horno precalentado a unos 250 º hasta que...
el 2008.07.07