Gastronomia.

En Recetas de Julia el 2008.07.17

Ingredientes 3 tazas de aceite 5 ramas de tomillo fresco 6 dientes de ajo partidos por la mitad 1 kilogramo de yucas sancochadas en bastones 1 cucharada de mantequilla Preparación En una sartén a fuego bajo ponga el aceite, cuatro ramas de tomillo y los ajos, tape y deje confitar durante cinco minutos. Vierta en un bol y deje macerar durante dos horas. Coloque las yucas en una fuente rectangular, una al lado de la otra, para que no se peguen. Lleve al congelador. Cuele el aceite macerado y...