Graham Clayton

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Ingeniería Nuclear | El olor de las papas fritas, clave de su atracción

En Ecuador Ciencia

el 2009.02.28

Así lo afirman un grupo de investigadores de la Universidad de Leeds (Inglaterra), que acaban de publicar un estudio para el Potato Council (Consejo de la Papa), en el marco de la semana dedicada al tubérculo, que demuestra por qué las papas fritas son irresistibles. Para el director del estudio, el doctor Graham Clayton, del Departamento de Ciencias de la Alimentación, el aroma de este plato típico es como "un perfume fino con diferentes combinaciones que pueden...

Tags: olor papas fritas, papas fritas, aromas, universidad leeds, potato council, graham clayton

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